Kontakt
Tradition &
Familienbetrieb
Seit mehr als sechs Jahrzehnten prägt unsere Familie das Fleischerhandwerk in Nordhessen. Generation für Generation wird das Wissen weitergegeben - und mit jedem Stück Wurst lebt die Tradition fort.
So schmeckt nordhessische Tradition - echte Ahle Wurscht.
Handwerklich
Traditionelle Herstellung nach überlieferten Familienrezepten.
Regional
Echte nordhessische Spezialität mit Herkunft und Charakter.
Qualität
Naturbelassen, frisch und ohne künstliche Zusätze.
Genuss
Ein unverwechselbarer Geschmack, der Erinnerungen weckt.
Unsere Geschichte in Bildern
Früher übt sich, heute schmeckt es! Historische Schwarz-Weiß-Aufnahmen zeigen die Großeltern beim traditionellen Schlachten vor über 60 Jahren.
Vielfältige Wurstauswahl
Ob herzhaft, mild oder würzig – unsere Theke bietet für jeden Geschmack die passende Wurstspezialität. Von klassischen Aufschnittsorten über deftige Kochwurst bis hin zu regionalen Spezialitäten finden Sie bei uns immer eine große Auswahl in bester Qualität. Frisch zubereitet, traditionell hergestellt und voller Geschmack.
Tradition trifft Qualität
Von der Auswahl regionaler Zutaten über das schonende Räuchern bis hin zur optimalen Reife – bei jedem Schritt legen wir größten Wert auf Sorgfalt und Tradition. So entsteht eine Ahle Wurscht, die durch ihre Qualität und ihren unverwechselbaren Geschmack überzeugt.
Delikatessen
Feine Pasteten, herzhafter Presskopf oder hausgemachte Sülze – für Genießer, die etwas Besonderes suchen.
Feine Wurstwaren
Von unserer berühmten Ahlen Wurscht über knackige Mettwürstchen bis hin zur aromatisch geräucherten Bratwurst.
Hausgemachte Spezialitäten
Blut- und Leberwurst nach alten Familienrezepten oder zart gegarter Kochschinken – ehrlich, authentisch und voller Geschmack.
Saisonale Köstlichkeiten
Ob herzhafte Würstchen im Sommer, deftige Schlachteplatten im Herbst oder festliche Spezialitäten zur Weihnachtszeit – zu jeder Jahreszeit warten besondere Genüsse.
Fleischspezialitäten
Schinken
Genießen Sie die Frische und den Geschmack unserer Schinken.
Kochwurst
Ob kalt oder warm serviert – ein herzhafter Genuss für jede Gelegenheit.
Aufschnitt
Ob fein gewürzt, mild oder kräftig im Geschmack – unser Aufschnitt bietet für jeden Geschmack die passende Sorte.
Ahle Wurscht
Unsere Ahle Wurscht reift langsam und entwickelt dadurch ihr unverwechselbares, herzhaftes Aroma.
Unsere Werte
Tradition, Regionalität, Qualität und Leidenschaft - dafür stehen wir seit Generationen.
Unsere Wurzeln liegen im handwerklichen Fleischerbetrieb, wo jedes Produkt mit Sorgfalt und nach bewährten Familienrezepten hergestellt wird. Dabei setzen wir auf regionale Zutaten, kurze Wege und vertrauensvolle Partnerschaften.
Das Ergebnis sind Spezialitäten, die naturbelassen, frisch und unverfälscht im Geschmack sind – echte Handarbeit, die man schmeckt.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kommen Sie vorbei und genießen Sie unsere traditionellen Spezialitäten – frisch, regional und mit Liebe hergestellt.
Wir freuen uns auf Sie!
Öffnungszeiten
Herkules Markt
Vellmar
City Point
Kassel
DEZ
Kassel
Mo
8:30 - 18:30
Di
8:30 - 18:30
Mi
8:30 - 18:30
Do
8:30 - 18:30
Fr
8:30 - 18:30
Sa
8:30 - 18:30
Mo
9:00 - 18:30
Di
9:00 - 18:30
Mi
9:00 - 18:30
Do
9:00 - 18:30
Fr
9:00- 18:30
Sa
9:00 - 18:30
Mo
9:00 - 19:00
Di
9:00 - 19:00
Mi
9:00 - 19:00
Do
9:00 - 19:00
Fr
9:00 - 19:00
Sa
9:00 - 19:00
Standorte
Herkules Markt Vellmar:
Lange Wender 7, 34246 Vellmar
City Point Kassel:
Königsplatz 61, 34117 Kassel
DEZ Kassel:
Frankfurter Straße 225, 34134 Kassel
Kontakt
Unsere Kunden lieben es!
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Ich lebe seit vielen Jahren nicht mehr in Kassel, komme aber mehrfach im Jahr zu Besuch. Und grundsätzlich hole ich mir hier ein "Stück Heimat" mit nach Hause. Auch Freunde sind begeistert.
Katrin V.
Sehr nette Bedienung. Das Personal nimmt sich für Fragen Zeit. Das Preis/ Leistungsspektrum stimmt. Meine Lieblingsmetzger im Raum Kassel und die Bockwurst ist immer frisch, knackig.
Marc F.
Ich bin dort immer gerne, da Qualität und Preis/Leistung stimmen. Ergänzt durch immer freundliches Personal eine gute Adresse z.B. auch für eine kleine Stärkung beim Einkaufen!
Peter K.